芦屋のセレクトワインショップ

イタリアワイン2万円セット

生産地:イタリア,ロンバルディア州,ピエモンテ州,トスカーナ州,カンパーニャ州
生産者: 
品 種:ネッビオーロ,サンジョヴェーゼ,アリアニコ,フィアーノ,ピノ・ノワール,シャルドネ
自然派:★なし〜★★(★の説明はコチラ)
型番:2784, 7355, 7356, 6488, 3614
販売価格:20,000円(税込22,000円)

※ご購入は20才以上の方に限らせていただきます。



商品詳細

イタリアワインの2万円セットです。

まずは,イタリアを代表するスパークリング産地フランチャコルタから1本。
白は意外にも南のカンパーニャ州からフィアーノ種の濃厚なワイン。
赤も同様にカンパーニャ州からアリアニコ種のもの。
はずせないのがトスカーナ州のキアンティ・クラッシコ。
そしてピエモンテ州のバローロ!

どれもイタリアワインファンならずとも一度は試してみたい逸品です。
すべてリブゴーシュの選んだすぐれものです。
ホームパーティーにピッタリな5本です。

おいしくワインを
飲んでいただくための秘訣

保存方法

Point 1

可能であればワインセラーのご用意をおすすめしております

Point 2

購入後1週間程度寝かせてください

Point 3

おすすめのワインセラーはこちら

オールドヴィンテージワインの楽しみ方

ワインの生産年(ヴィンテージ)にプラス20年程度経過したワイン(たとえば1990ヴィンテージのワインならば2010年以降)のことをオールドヴィンテージ・ワインと言います。
ワインセラー内にて20年以上の瓶熟成を経たワインは、黒い小さな粒(オリと言います)が沈殿している場合があります。これがグラス内に入ってしまうと著しく味わいを損ねることもあります。そこでデキャンタージュと呼ばれる作業が必要になります。

デキャンタージュとは、デキャンターと呼ばれるガラス瓶へワインを沈殿したオリを入れないように慎重に注ぎ、移し替える作業のことです。これによりオールドヴィンテージのワインは急激に酸化が促され美味しく目覚めるのです。
※デキャンタージュする1週間前にはワインセラー内にてボトルを立てて置き、オリを沈めてからこの作業を行ないます。
ただし、いつでもオールドヴィンテージであればデキャンタージュすれば良い、というものではなく、ボトルからひと口程度ワインをグラスに注ぎ、ワインがすでに目覚めており風味が出ている場合はこの限りではありません。より慎重に期したい場合は、ボトル半分ほどをまずデキャンタージュし、あとは時間経過を見ながら味わっていく、という方法もあります。

デキャンターの形状もいくつかありますが、なかなかワインが開かない(風味がでない)場合は、ウルトラデキャンターと呼ばれるもので、デキャンタージュをすることをおすすめします。詳細はこちら

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